در آیین های باستانی ایران، برای هر جشن «خوانی یا سفره ای » گسترده می شد كه دارای انواع خوراكی ها بود. سفره نوروزی «هفت سین» نام داشت و می بایست از بقیه سفره ها رنگین تر باشد.
در بسیاری از منابع تاریخی آمده است كه «سفره هفت سین» نخست «سفره هفت شین» بوده و بعدها به این نام تغییر یافته است. برخی دیگر به وجود «هفت چین» در ایران پیش از اسلام اعتقاد دارند. در زمان هخامنشیان ...