زمانی كه شما یك پیاز را برش می زنید سلول های آن باز و محتویاتش آزاد می شود. در نتیجه طی یك فرایند شیمیاییِ تركیبی تولید می شود كه باعث ایجاد اشك به هنگام برش پیاز می شود....
پیاز دارای مواد گوگردی است كه این مواد خواص مختلفی از خود نشان می دهند كه یكی از آنها اشك آور بودن است. زمانی كه پیاز را برش می دهیم، سلول های پیاز باز می شوند. این سلول ها دو بخش دارند: ...