«اسراف مواد غذایی» یك مشكل جهانی است كه هر روز بیشتر می‌شود. تخمین زده می‌شود كه سالانه، حدود یك‌سوم از تولیدات مواد غذایی به زباله تبدیل می‌شود.
اولین گام در كاهش اسراف مواد غذایی این است كه این مشكل را به‌خوبی درك كنیم. اسراف مواد غذایی به دلایل مختلفی روی می‌دهد كه شامل تولید بیش از اندازه، خراب شدن محصولات و رفتار مصرف‌كنندگان است. یكی ...