موادی را كه استفاده نمی كنید، هر چه زودتر «فریز كنید» تا رنگ، طعم، بافت و ویتامین های مطلوب را حفظ كنید. فریز كردن اگر به درستی انجام شود. یكی از بهترین روش ها برای نگهداری غذا است كه می تواند بیشترین میزان مواد غذایی را حفظ كند.
«منجمد كردن» یكی از آسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث كشتن میكروب ها در مواد غذایی نمی شود، بلكه سبب كُند شدن عمل «میكروارگانیسم ها» شده و با كند كردن تغییرات ...