به پدیده زودتر یخ زدن آب گرم نسبت به آب سرد، البته تحت شرایطی خاص «اثر امپمبا» گفته می‌شود.
مسلما انتطار داریم آب سرد زودتر از آب داغ دچار انجماد شود ولی تجربه وتحقیق نشان داده عكس این واقیت صحیح است و آب داغ زودتراز آب سرد منجمد می شود. به این پدیده «امپمبا» گفته می‌شود. شرایطی كه تحت ...