حدود 1500 سال قبل، هندی ها با تبخیر عصاره حاصل از نیشكر، «قند خام» تهیه می كردند. تقریبا هزار سال پیش، مسلمانان روش تهیه قند را فرا گرفتند و بوسیله آن ها این صنعت به اروپا منتقل شد....
«قند» ابتدا به منزله یك محصول تجملی و دارویی مصرف می شد و تنها در حدود 350 سال پیش، كم‌كم قند جزو مواد غذایی درآمد. در اواسط قرن هیجدهم، ماده قندی در چغندر كشف شد و اولین كارخانه تهیه قند به مقیاس ...